Facultatea de Inginerie Alimentară promovează economia circulară și reducerea risipei alimentare
Facultatea de Inginerie Alimentară din cadrul Universității de Științele Vieții "Regele Mihai I" din Timișoara a organizat un eveniment dedicat promovării economiei circulare și reducerii risipei alimentare, adresat studenților și cadrelor didactice. Activitatea a inclus o prezentare interactivă și două ateliere de lucru axate pe modalități inovatoare de valorificare a subproduselor alimentare în panificație. Invitată specială la eveniment a fost doamna Hannah Csaszar, Președinte al Băncii Regionale de Alimente Timișoara. În cadrul prezentării sale, aceasta a evidențiat rolul crucial al Băncii de Alimente în combaterea insecurității alimentare și în reducerea impactului negativ asupra mediului, subliniind importanța reutilizării resurselor și a gestionării eficiente a surplusului alimentar. Primul atelier a avut loc în Laboratorul de Panificație al facultății, unde studenții au experimentat obținerea unor chifle cu adaos de șrot de in, un subprodus rezultat din industria d...