Studenții Facultății de Inginerie Alimentară celebrează arta conservării tradiționale de Ziua Mondială a Murăturilor

Studenții Facultății de Inginerie Alimentară din cadrul Universității de Științele Vieții ”Regele Mihai I” din Timișoara au sărbătorit Ziua Mondială a Murăturilor, marcând astfel tradiția preparării și conservării produselor vegetale de sezon. Sub coordonarea s.l. dr. ing. Monica Negrea, evenimentul a reunit studenții într-o serie de activități menite să evidențieze atât tehnicile de conservare, cât și importanța murăturilor în cultura culinară românească și internațională. În cadrul activităților desfășurate, studenții au prezentat o gamă diversificată de conserve, care au inclus atât rețete tradiționale românești, păstrate cu grijă de generații, cât și combinații inovatoare de arome și tehnici moderne de fermentare. Evenimentul a oferit o platformă pentru studenți de a experimenta cu noi ingrediente și de a dezvolta rețete adaptate cerințelor actuale privind sustenabilitatea și alimentația sănătoasă. „Ne bucurăm să vedem un interes atât de mare pentru conservarea tradițiilor și,...