Consumatorii devin co-creatori de inovație alimentară în cadrul EIT Food RIS Consumer Engagement Labs: Premixuri vegane pentru controlul greutății (Proiect RIS-2325-19153-02)

 

Consumatorii devin co-creatori de inovație alimentară în cadrul EIT Food RIS Consumer Engagement Labs: Premixuri vegane pentru controlul greutății (Proiect RIS-2325-19153-02)

Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara și SC PRONAT SRL dezvoltă alături de consumatori soluții alimentare sănătoase și sustenabile, în cadrul unui proiect sprijinit de EIT Food.

 În perioada martie–iunie 2025, România este reprezentată într-un proiect european inovator desfășurat sub umbrela EIT Food RIS Consumer Engagement Labs, care își propune să transforme modul în care sunt concepute și dezvoltate produsele alimentare. Sub coordonarea Universității de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara și în parteneriat cu compania SC PRONAT SRL, proiectul „Premixuri bogate în proteine vegane pentru controlul greutății” aduce în prim-plan vocea consumatorilor pentru a crea alimente mai sănătoase, mai sustenabile și adaptate nevoilor reale ale pieței.

Laboratoarele Consumatorilor organizate în cadrul proiectului EITFOOD au reunit persoane interesate de nutriție, sănătate și diete echilibrate, alături de specialiști în alimentație și cercetare. Scopul acestor întâlniri interactive a fost acela de a co-crea o linie de premixuri vegane bogate în proteine, concepute pentru a sprijini controlul greutății și a încuraja o alimentație bazată pe plante.

„Laboratoarele Consumatorilor aduc un plus semnificativ în procesul de inovare alimentară. În loc să presupunem ce își doresc oamenii, îi implicăm direct în proiectare, testare și perfecționare. Astfel, produsele rezultate au o șansă reală de a fi acceptate și apreciate de public,” a declarat S.l. DUMBRAVA DELIA, responsabil proiect, reprezentant al Universității de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara.

Premixurile dezvoltate în cadrul proiectului sunt formulate exclusiv din ingrediente vegetale, cu un conținut ridicat de proteine și adaptabile în preparate variate (shake-uri, clătite, batoane etc.), adresându-se atât celor care urmează diete de slăbit, cât și celor interesați de un stil de viață sănătos.

Partenerul economic al proiectului, SC PRONAT SRL, contribuie activ la testarea prototipurilor și evaluarea potențialului de piață al produselor, urmărind integrarea acestora într-un portofoliu de produse naturale dedicate nutriției funcționale.

Despre EIT Food RIS Consumer Engagement Labs:

EIT Food este cea mai importantă inițiativă europeană dedicată inovării alimentare, susținută de Institutul European de Inovare și Tehnologie (EIT). Programul RIS Consumer Engagement Labs promovează inovarea deschisă, cu participarea activă a consumatorilor din regiunile mai puțin implicate în ecosistemele de cercetare și dezvoltare alimentară.